Конференция
Суши - что это
(библиотека суши, понятия, названия, классификация...)
История суши
(история появления, традиционное приготовление, суши сегодня...)
Суши дома
(рецепты, описания, советы...)
Этикет
(прилично-неприлично, этично-неэтично)
Разное полезное
(где купить, где прочитать, другие сайты)
Рестораторам
Пишите нам!
 | | НИГИРИ СУШИ (1 штука)
Японский рис, приготовленный традиционным способом со специями, и морепродукты на Ваш выбор: | | $$ |
| | Магуро (Тунец) | | 2.95 |
| | Хамачи (Желтохвостик) | | 3.25 |
| | Сяке (Лосось) | | 1.95 |
| | Сяке Гурмэ (Копченый Лосось) | | 1.95 |
| | Унаги (Пресноводный Угорь) | | 2.95 |
| | Анаго (Морской Угорь) | | 2.25 |
| | Кацуо Татаки (Обжаренный Бонито) | | 2.75 |
| | Негиторо (Рубленый Тунец) | | 1.75 |
| | Эби (Вареная Креветка) | | 3.25 |
| | Идзуми Тай (Морской Окунь) | | 1.25 |
| | Тамаго Яки (Японский Омлет) | | 0.95 |
| | Гю (Мраморная Говядина) | | 2.25 |
| | Спайси Эби (Острая Креветка) | | 1.00 |
| | Спайси Тако (Острый Осьминог) | | 1.75 |
| | Спайси Сяке (Острый Лосось) | | 1.25 |
| | Спайси Магуро (Острый Тунец) | | 1.95 |
| | Спайси Унаги (Острый Угорь) | | 1.95 |
| | Инари (Фаршированный Тофу) | | 4.50 |
| | Миругай (Ракушка Миру) | | 2.50 |
| | Хотатэгай (Морской Гребешок) | | 2.25 |
| | Тако (Осьминог) | | 2.25 |
| | Кябиа (Икра Осетра) | | 1.50 |
| | Икура (Икра Лосося) | | 1.50 |
| | Тобико (Икра Летучей Рыбы) | | 2.50 |
| | Васабико (Пикантная Икра Летучей Рыбы) | | 2.50 |
| | Ама-эби (Сладкая Креветка) | | 2.95 |
| | Ика (Кальмар) | | 1.95 |
| | Тако (Осьминог) | | 2.25 |
| | Хоккигай (Моллюск Хокки) | | 1.95 |
| | Кани (Мясо Краба) | | 1.75 |
| | Шитаке (Грибы Шитаке) | | 1.50 |
| | Намеко (Грибы Намеко) | | 1.50 |
| | Салат из Лосося | | 0.95 |
| | Салат из Тунца | | 0.95 |
| | Салат из Крабов | | 0.95 |
| | Кукуруза | | 0.50 |
| | Заказ Суши или Сашими включает Соевый Соус, Васаби и Гари. | | |
| | ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ | | |
| | Гохан (Японский Рис) | | 1.50 |
| | Гари (Маринованный Имбирь) | | 0.75 |
| | Васаби (Японский Хрен) | | 0.25 |
| САШИМИ
Закажите любое Сашими из продуктов перечисленных в разделе Суши.
Нарезанные кусочками морепродукты и овощи: | |  |
| | Икура (Икра Лосося) | | 7.95 |
| | Кябиа (Икра Осетра) | | 7.95 |
| | Кани (Мясо Краба) | | 9.95 |
| | Изуми Тай (Морской Окунь) | | 9.95 |
| | Хотатэгай (Морской Гребешок) | | 10.50 |
| | Ама-эби (Сладкая Креветка) | | 10.50 |
| | Тако (Осьминог) | | 11.50 |
| | Ика (Кальмар) | | 11.50 |
| | Сяке (Лосось) | | 13.50 |
| | Кацуо Татаки (Обжаренный Бонито) | | 14.95 |
| | Магуро (Тунец) | | 15.95 |
| | Эби (Креветка) | | 16.50 |
| | Хамачи (Желтохвостик) | | 21.95 |
| | АССОРТИ | | |
| Суши Мориавасэ Кадзе
(Лосось, Креветка, Кальмар, Осьминог, Морской Окунь, Каппа Маки) | | 9.50 |
| Суши Мориавасэ Хаяси
(Лосось, Тунец, Кальмар, Желтохвостик, Креветка, Хоккигай, Каппа Маки) | | 13.95 |
| Суши Мориавасэ Хи
(Лосось, Тунец, Пресноводный Угорь, Кацуо Татаки, Кальмар, Креветка, Икра Летучей Рыбы, Текка Маки) | | 18.95 |
| Суши Мориавасэ Яма
(Лосось, Тунец, Морской Угорь, Кацуо Татаки, Миругай, Осьминог, Креветка, Икра Лосося, Кальмар, Морской Окунь и Текка Маки) | | 23.95 |
| Суши Мориавасэ Токудзё
(Лосось, Тунец, Морской Угорь, Морской Окунь, Кацуо Татаки, Говядина, Миругай, Кальмар, Осьминог, Икра Осетра, Сладкая Креветка, Калифорния Маки) | | 25.95 |
| Сашими Мориавасэ Умэ
(Лосось, Тунец, Осьминог, Кальмар) | | 19.95 |
| Сашими Мориавсэ Таке
(Лосось, Тунец, Желтохвостик, Хоккигай, Осьминог, Кальмар, Икра Лосося, Икра Летучей Рыбы) | | 29.95 |
| Сашими Мориавсэ Мацу
(Лосось, Тунец, Кацуо Татаки, Желтохвостик, Осьминог, Кальмар, Сладкая Креветка, Икра Осетра, Икра Лосося, Икра Летучей Рыбы) | | 39.95 |
| Суши и Сашими Хаши
(Лосось и Тунец сашими; Тако, Пресноводный Угорь, Креветка, Кацуо Татаки, Морской Окунь, Каппа Маки, Сяке Маки, Салат из Крабов) | | 27.95 |
| Суши и Сашими Фунэ
(Тунец, Лосось, Осьминог и Кальмар сашими; Тунец, Лосось, Креветка, Пресноводный Угорь,Кацуо Татаки, Тамаго, Морской Окунь, Миругай, Хоккигай, Икра Осетра, Каппа Маки, Сяке Маки, Сайку Дзуси, Салат из Крабов) | | 49.95 |
| МАКИ СУШИ
Вы можете заказать 1/2 порции
Традиционный Японский рис, морепродукты и овощи, завернутые в лист из обжаренных водорослей.. | | |
| Планета Маки
(Лосось, Тамаго, Такуан и Огурец) | | 4.25 |
| Нисин Маки
(Сельдь, Лук, Мята, Маринованный Имбирь) | | 3.95 |
| | Сяке (Лосось) | | 4.95 |
| Динамит
(Креветка Темпура и Огурец) | | 6.95 |
| | Текка-Маки (Тунец) | | 6.95 |
| | Каппа-Маки (Огурец) | | 3.50 |
| Аризона
(Тунец, Лосось и Желтохвостик) | | 5.95 |
| Сяке Соборо Маки
(Обжаренный Лосось, Салат и Огурец) | | 5.25 |
| Сяке Ояко Маки
(Лосось, Икра Лосося, Огурец) | | 5.50 |
| Унаги
(Копченый Пресноводный Угорь и Огурец) | | 7.50 |
| Калифорния
(Креветка, Авокадо, Огурец и Икра Летучей Рыбы) | | 8.95 |
| Сичикин Маки
(Обжаренный Бонито, Салат, Огурец, Майонез) | | 9.50 |
| ТЕМАКИ СУШИ
Вы можете заказать 1/2 порции
Традиционный Японский рис, морепродукты и овощи в кулечке из высушенных водорослей. | | |
| Негиторо
(Рубленый Тунец, Зеленый и Лук Порей) | | 4.25 |
| Русский Ролл
(Икра Осетра, Авокадо) | | 5.95 |
| Калифорния
(Креветка, Тамаго, Авокадо, Огурец и Икра Летучей Рыбы) | | 6.95 |
| Унаги
(Унаги, Тамаго, Огурец) | | 7.25 |
| | САЛАТЫ | | |
| Тофу
(Листья Шпината с Соевым Творогом и Беконом) | | 3.75 |
| Кимчи
(Острая Маринованная Капуста) | | 4.00 |
| Ясай
(Свежие Овощи с Японской Салатной Заправкой) | | 4.25 |
| Намбу Аэ
(Морепродукты, Морские Водоросли и Огурец в Маринаде Самбадзу) | | 7.95 |
| Кайсэн
(Ассорти из Морепродуктов с Морскими Водорослями и Овощами) | | 9.95 |
| Кайсо
(Водоросли Ака, Ого, Сиро, Ао и Вакамэ с Соусом Гомодарэ) | | 13.95 |
| | ЗАКУСКИ | | |
| Какису
(Свежие Устрицы с Фирменным Пикантным Соусом) цена за 1 шт. | | 3.50 |
| Сяке Тартар
(Рубленое Филе Лосося со Специями и Соусом Тартар) | | 4.50 |
| Гёдза
(Обжаренные Свиные или Креветочные Пельмени) | | 5.50 |
| Негиторо
(Рубленый Тунец с Луком Порей и Водоросли Нори) | | 7.50 |
| Умаки
(Пресноводный Угорь в Японском Омлете) | | 7.50 |
| Кацуо Карпачо
(Тонко нарезанное Филе Обжаренного Бонито) | | 12.50 |
| | СУПЫ | | |
| | Мисо (Традиционный Японский Соевый Суп) | | 3.95 |
| | Санпей Дзиру (Традиционный Японский Суп с Лососем, Овощами и Тофу) | | 4.25 |
| | Суи Гёдза (Свиные или Креветочные Пельмени в Бульоне из Мраморной Говядины) | | 5.95 |
| | ОСНОВНЫЕ БЛЮДА | | |
| | Ясай Теппаньяки (Обжаренные на Теппане Овощи с соусом Терияки) | | 4.50 |
| | Гюнику-но Аспарамаки (Рулет из Говядины со Спаржей и Грибами Иноки, обжаренный с соусом Терияки) | | 5.50 |
| | Сяке Дзошуи (Японская похлебка с Лососем, Рисом, Нори и Грибами) | | 5.95 |
| | Яки Соба (Обжаренная Гречишная Лапша с Говядиной и Овощами) | | 6.50 |
| | Теппаньяки Рис (Японский Рис, обжаренный с Морепродуктами или Говядиной) | | 8.50 |
| | Камо Рос (Обжаренная Утиная Грудка с соусом Коу Сю) | | 9.50 |
| | Унадзю (Филе Пресноводного Угря на Японском Рисе) | | 11.95 |
| | Анаго Янагава (Морской Угорь, лапша Кудзукири и Овощи, обжаренные с соусом Темпура) | | 13.50 |
| | Мраморный Стейк (Нежное Филе Мраморной Говядины обжаренное на Теппане) | | 19.95 |
| ТЕМПУРА
(пожалуйста закажите заранее) | | |
| | Тори Карааге (Обжаренная во фритюре Маринованная Курица) | | 4.50 |
| | Ясай Темпура (Панированные в Тесте Темпура и обжаренные во фритюре Овощи) | | 5.50 |
| | Хире Кацу (Панированная в Сухарях Свиная Вырезка, обжаренная во фритюре) | | 6.50 |
| | Сяке Фурай (Панированное в Сухарях Филе Лосося, обжаренные во фритюре) | | 6.75 |
| | Эби Темпура (Панированные в Тесте Темпура Креветки, обжаренные во фритюре) | | 9.95 |
| ЯКИТОРИ
Вы можете заказать 1/2 порции | | |
| | Леба (Куриная Печень, обжаренная на Гриле с Соусом Терияки) | | 2.50 |
| | Хацу (Куриные Сердечки, обжаренный на Гриле с Соусом Терияки) | | 2.95 |
| | Гютан (Говяжий Язык, обжаренный на Гриле с Соусом Терияки) | | 3.25 |
| | Тори (Кусочки Курицы, обжаренные на Гриле с Соусом Терияки) | | 3.50 |
| | Сяке (Нежные Кусочки Филе Лосося, обжаренные на Гриле с Соусом Терияки) | | 5.75 |
| | ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА | | |
| | Гедза (с креветками или свининой) | | 14.95 |
| | Скияки (минимальный заказ от 2-х человек, цена за порцию) (Мраморная Говядина с соусом Скияки, Тофу, Лапша Харусаме, Грибы и Овощи; готовится на Вашем столе с Вашим участием) | | 19.95 |
| | Щябу Щябу (минимальный заказ от 2-х человек, цена за порцию) (Мраморная Говядина с Кунжутным и Кисло-Сладким соусами, Тофу, Лапша Удон, Грибы и Овощи; готовится на Вашем столе с Вашим участием) | | 19.95 |
| ФИРМЕННЫЕ БЕНТО
Любое Бенто включает Салат Суномоно, Японский Омлет, Суп Мисо, Традиционный Рис и газированный напиток.
Выберите одно блюдо для Бенто, которое Вы любите: | | |
| | Широми Дзакана Фрай (Обжаренное Филе Трески) | | 6.50 |
| | Сёга-яки (Кусочки обжаренной Говяжьей Вырезки) | | 6.50 |
| | Тори Кара Аге (Обжаренная во фритюре Маринованная Курица) | | 6.50 |
| | Хире Кацу (Панированная в Сухарях Свиная Вырезка, обжаренная во фритюре) | | 6.50 |
| | ДЕСЕРТЫ | | |
| | Кудамоно (Тарелка Свежих Фруктов) | | 4.25 |
| | Пироженные (спросите официанта) | | 4.50 |
| | Японское Мороженое (спросите официанта) | | 5.50 |
| | НАПИТКИ | | |
| | Кока Кола, Кока Кола Лайт, Спрайт, Фанта, Тоник, Содовая | | 1.50 |
| | Перье | | 4.00 |
| | Витель | | 4.00 |
| | Святой Источник | | 1.00 |
| | Сок свежевыжатый | | 3.50 |
| | Соки | | 1.50 |
| | ПИВО | | |
| | Туборг (разливное) | | |
| | Бокал | | 2.75 |
| | Кружка | | 4.00 |
| | Кувшин | | 12.00 |
| | Кирин (разливное) | | |
| | Бокал | | 3.50 |
| | Кружка | | 5.75 |
| | Кувшин | | 15.00 |
| | Кирин | | 5.00 |
| | Саппоро | | 5.00 |
| | Асахи | | 5.00 |
| | Карлсберг | | 3.00 |
| | Корона | | 3.00 |
| | Хайнекен | | 3.00 |
| | Клаусталлер (б/а) | | 3.00 |
| | САКЭ | | |
| | Сакэ Домашнее | | 7.50 |
| | Сакэ Де Люкс | | 18.00 |
| | КОКТЕЙЛИ | | |
| | Мидори с молоком | | 7.50 |
| | Битер Саке | | 3.95 |
| | АПЕРИТИВ | | |
| | Сливовое вино (бокал) | | 7.50 |
| | Домашнее вино (бокал) | | 3.95 |
| | Мартини | | 4.00 |
| | Кампари | | 5.00 |
| | Мидори | | 5.00 |
| | ВОДКА | | |
| | Русский Стандарт | | 3.00 |
| | Алтай | | 3.00 |
| | Столичная | | 2.00 |
| | ВИСКИ | | |
| | Джим Бим | | 5.00 |
| | Джек Дэниэлс | | 5.00 |
| | Джони Вокер Блэк Лейбл | | 6.00 |
| | Сантори Ямазаки Молт | | 12.00 |
| | Сантори Хибики Блендед | | 14.00 |
| | ТЕКИЛА | | |
| | Сауза Голд | | 5.00 |
| | ДЖИН | | |
| | Бифитер | | 6.00 |
| | РОМ | | |
| | Гавана Клаб | | 4.50 |
| | Гавана Клаб Темный | | 4.50 |
| | КОНЬЯК | | |
| | Реми Мартин V.S | | 8.00 |
| | Реми Мартин V.S.O.P | | 12.00 |
| | Реми Мартин X.O. | | 28.00 |
| | Хеннеси V.S. | | 8.00 |
| | Хеннеси V.S.O.P. | | 12.00 |
| | Хеннеси X.O. | | 28.00 |
| | ШАМПАНСКОЕ | | |
| | Моет и Шандон | | 80.00 |
| | Советское Игристое | | 10.00 |
| | ЧАЙ | | |
| | Чай НьюБи (в ассортименте) | | 1.50 |
| | Зеленый японский чай (чайник) | | 5.95 |
| | Жасминовый чай (чайник) | | 5.95 |
| | КОФЕ | | |
| | Кофе Черный | | 1.75 |
| | Кофе Экспрессо | | 2.00 |
| | Двойной Эспрессо | | 3.50 |
| | Кофе Каппучино | | 4.00 |
| | ВИНО КРАСНОЕ | | |
| | Домашнее Вино (бутылка) | | 18.00 |
| | Каберне Савиньон (Франция) | | 20.00 |
| | Бордо (Франция) | | 22.00 |
| | Кот Дю Рон Шасси (Франция) | | 28.00 |
| | ВИНО БЕЛОЕ | | |
| | Домашнее Вино (бутылка) | | 18.00 |
| | Шардоне (Франция) | | 20.00 |
| | Бордо (Франция) | | 22.00 |
| | Бургонь Алиготе (Франция) | | 32.00 |
| | Пти Шабли (Франция) | | 38.00 |
| | СИГАРЕТЫ | | |
| | Майлд Севен | | 3.00 |
| | Майлд Севен Лайтс | | 3.00 |
| | Мальборо | | 3.00 |
| | Мальборо Лайтс | | 3.00 |
| | Парламент | | 4.50 |
| | Парламент Лайтс | | 4.50 |
| | Салем | | 3.00 |
|
| |
Горячие новости с Планеты Суши!
Два известнейших самурая, лучшие знатоки Японской кухни, дипломированные специалисты с опытом работы более четверти века, почтили нас своим вниманием! Отныне, все, что вы успели полюбить, а так же многое другое на "Планете Суши", будет приготовлено под опытным и требовательным взглядом, и при непосредственном участии Тонаи Сан и Тамаширо Сан. Для многих гурманов и любителей, лучшие Японские блюда, качество иmпрофессионализм неразделимо связаны с именами этих известнейших мастеров суши. Приходите и посмотрите как этоnделают в Японии! Теперь, чтобы попробовать оригинальнуюЯпонскую кухню, совсем необязательно лететь в Японию!
Загляните на "Планету Суши"; и побывайте в маленьком уголке Японии в Москве!
обзор от sushi.ru >>
Частные мнения Masha 04/04/01 Непомерно дорого для такого ресторана. Аналогичные по качеству сушки в Москве можно найти намного дешевле. Татьяна 19/03/01 Здравствуйте!
"Планета суши" - действительно очень уютное местечко. Непринужденная обстановка, позитивный настрой персонала, любезность, спокойство, учтивость. Все способствовало тому, что при пробовании суши впервые, я не чувствовала себя неуютно. Это я о приборах. Все показали, научили, совсем не испытывала стеснения обучаясь пользоваться палочками путем вытаскивания зубочисток из стаканчика. Очень необычно, вкусно и весело к тому же. Спасибо большое. Буду в Москве - обязательно зайду на огонек еще раз.
Процветания и успешного развития вашего дела.
P.S.Помогите найти поставщиков таких изумительных десертов как у вас. Куда можно обратиться?Заранее благодарю за помощь. Слава 06/03/01 Помотрел на цены. Закачаешься. Чтобы не возникало иллюзий - я живу в Токио. В обычном заведении (А Планета Суши не претендует на эксклюзивность, правда?)суши с ама-эби стоит в Токио 100-200 иен за пару, всеми уважаемый тунец (насколько я понимаю, его в Москве не делят на торо, тю-торо и т.д.) стоит 200-300 иен за пару, а икра морских ежей 300 - 400 иен за ПАРУ!!!! Господа суседелатели, когда рекламируете свои заведения, имейте совесть сказать, что "У нас цены в 5 раз выше, чем Токио!!!", городе, где стоимость рабочей силы, недвижимости и прочего несоизмеримоо выше, чем в Москве. Егор 21/02/01 Тесно. Z 19/01/01 Ребяты, у вас хорошо, и качественно и уютно. Знаете что не понравилось - палочки. Я чуть занозы не наставила на все нежные места. Может со своими приходить? Не знаю постругаете их в след. раз но я все равно приду именно к вам. Успехов :) Борис Нистратов 20/10/00 ...Я поражен !!
3 года я жил в Японии , но такие великолепные суши как у вас - я видел только в самых лучших ресторанах Токио ...
Меня удивило то ...как два русских молодых человека виртуозно работали в суши баре --- одно за другим отдавая наивкуснейшие блюда ). Я хотел бы поблагодарить руководство ресторана за великолепно созданную атмосферу домашнего уюта и тепла , официанток за очень "приятное" обслуживание , но главное - поваров , ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!
ПРИДУ К ВАМ ,И ЕЩЕ НЕ РАЗ !! До ВСТРЕЧИ ! Александр 28/09/00 Очень, блин, дорого...
Даже в Лондоне UK - и то в два раза дешевле... Анатолий 27/06/00 На мой взгляд, один из лучших ресторанов японской кухни в Москве. А то, что кто-то ждал долго заказа, говорит лишь о том, что здесь Вас действительно кормят свежей, только что разделанной, рыбой. В отличии от многих других подобных мест, где рыбу нарезают заранее. Успехов тебе ПЛАНЕТА! Dmitry 23/06/00 Был с женой и с мамой в Планете. Простого заказа (тунец, лосось, калифорния, угорь, еще пару видов суши) ждали 45 (!!!!) минут. Имбирь у них кончился!!! То есть имбиря не выдали вообще. Было все это в среду вечером. Мэнеджер на вопрос почему -- мямлил что у них неожиданно много посетитилей. Зажрались. Такое место было. |
М Е Н Ю
