Частные мнения

Илья  05/09/01

Я питаю глубокое уважение к г-ну Новикову, как в талантливому ресторатору - многие из его ресторанов являются шедевром этого бизнеса. Однако, что касается Япона Мамы: обслуживание на высоком уровне, но тем, кто любит НАСТОЯЩУЮ японскую кухню, посещать это заведение не рекомендую, т. к. большинство блюд (включая суши) совершенно не похожи на свои японские "источники":-(((

---

Duche 24/08/01

Видимо предидущий рецензент не совсем в курсе, но дизайн этого ресторана ультрасовременный и абсолютно японский, хотя действительно немного жестковат на взгляд среднего обывателя. Суши же в нем очень хорошие, а колифорнийские роллы, на мой взгдяд, вообще вне конкуренции.

---

Ольга 03/02/01

Очень часто посещаю этот ресторан и вот решилась высказать свое мнение. Во-первых, чувствуется постоянная забота о клиенте: это и появившиеся мягкие, удобные диваны, и учтивые и очень расторопные официанты, и при заказе столика обязательно уточнят где бы вы хотели разместиться: на крыше (если погода позволяет), в удобных диванах, на первым этаже смотря телевизор и почитывая прессу. Кстати о прессе. Ее здесь довольно большой выбор и что особенно радует - абсолютно бесплатно. Если вы будете заказывать столик второй и более раз, менеджер сама предложит вам тот вариант,на котором вы остановились в первый раз. Такой уровень памяти относительно пожеланий клиента редко где можно встретить.
Отдельно о качестве - оно безусловно радует и если на вкус свежесть можно оценить не всегда, то по крайней мере серьезно успокаивает тот факт, что практически ежедневно там ланчуется владелец ресторана не брезгует иногда подойти к совершенно незнакомым людям и уточнить: "Ну как Вам тото-тото?"
В общем я могу об этом ресторане писать долго-долго и только самое лучшее.
СПАСИБО.

---

Игорь 11/02/01

Суши неплохое, примерно как в Якитории на Петровке, но дизайн в стиле американского техно (металл, провода, прожекторы)совсем не располагает к японской кухне.

---