Конференция
Суши - что это
(библиотека суши, понятия, названия, классификация...)
История суши
(история появления, традиционное приготовление, суши сегодня...)
Суши дома
(рецепты, описания, советы...)
Этикет
(прилично-неприлично, этично-неэтично)
Разное полезное
(где купить, где прочитать, другие сайты)
Рестораторам
Пишите нам!
 | | НИГИРИ СУШИ (1 штука)
Японский рис, приготовленный традиционным способом со специями, и морепродукты на Ваш выбор: | | RUR |
| | Магуро (Тунец) | | 95.00 |
| | Хамачи (Желтохвостик) | | 95.00 |
| | Сяке (Лосось) | | 60.00 |
| | Сяке Гурмэ (Копченый Лосось) | | 60.00 |
| | Унаги (Пресноводный Угорь) | | 95.00 |
| | Кани (Мясо Краба) | | 55.00 |
| | Негиторо (Рубленый Тунец) | | 60.00 |
| | Эби (Вареная Креветка) | | 95.00 |
| | Идзуми Тай (Морской Окунь) | | 35.00 |
| | Тамаго Яки (Японский Омлет) | | 30.00 |
| | Спайси Эби (Острая Креветка) | | 60.00 |
| | Спайси Тако (Острый Осьминог) | | 60.00 |
| | Спайси Сяке (Острый Лосось) | | 40.00 |
| | Спайси Магуро (Острый Тунец) | | 60.00 |
| | Спайси Унаги (Острый Угорь) | | 60.00 |
| | Инари (Фаршированный Тофу) | | 95.00 |
| | Хотатэгай (Морской Гребешок) | | 70.00 |
| | Тако (Осьминог) | | 70.00 |
| | Кябиа (Икра Осетра) | | 95.00 |
| | Икура (Икра Лосося) | | 80.00 |
| | Тобико (Икра Летучей Рыбы) | | 80.00 |
| | Васабико (Пикантная Икра Летучей Рыбы) | | 80.00 |
| | Ама-эби (Сладкая Креветка) | | 90.00 |
| | Ика (Кальмар) | | 60.00 |
| | Тако (Осьминог) | | 70.00 |
| | Хоккигай (Моллюск Хокки) | | 70.00 |
| | Шитаке (Грибы Шитаке) | | 50.00 |
| | Намеко (Грибы Намеко) | | 50.00 |
| | Салат из Лосося | | 40.00 |
| | Салат из Тунца | | 40.00 |
| | Салат из Крабов | | 40.00 |
| | Симэ Саба (Маринованая Макрель) | | 70.00 |
| | Судзуки (Каменный Окунь) | | 70.00 |
| | Чукка (Маринованные Водоросли ) | | 40.00 |
| | Терияки Тунец | | 60.00 |
| | Терияки Лосось | | 60.00 |
| | Заказ Суши или Сашими включает Соевый Соус, Васаби и Гари. | | |
|
| | ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ | | |
| | Гохан (Японский Рис) | | 50.00 |
| | Гари (Маринованный Имбирь) | | 35.00 |
| | Васаби (Японский Хрен) | | 35.00 |
| САШИМИ
Закажите любое Сашими из продуктов перечисленных в разделе Суши.
Нарезанные кусочками морепродукты и овощи: | |  |
| | Икура (Икра Лосося) | | 315.00 |
| | Кябиа (Икра Осетра) | | 630.00 |
| | Кани (Мясо Краба) | | 215.00 |
| | Изуми Тай (Морской Окунь) | | 240.00 |
| | Хотатэгай (Морской Гребешок) | | 280.00 |
| | Ама-эби (Сладкая Креветка) | | 470.00 |
| | Тако (Осьминог) | | 315.00 |
| | Ика (Кальмар) | | 315.00 |
| | Сяке (Лосось) | | 215.00 |
| | Магуро (Тунец) | | 315.00 |
| | Хамачи (Желтохвостик) | | 490.00 |
| | Сяке Гурмэ (Копченый Лосось) | | 215.00 |
| | Хоккигай (Моллюск Хокки) | | 250.00 |
| | Тобико (Икра Летучей Рыбы) | | 350.00 |
| | Васабико (Пикантная Икра Летучей Рыбы) | | 350.00 |
| | Унаги (Пресноводный Угорь) | | 260.00 |
| | Судзуки (Каменный Окунь) | | 380.00 |
| | Симэ Саба (Маринованая Макрель) | | 290.00 |
| | АССОРТИ | | |
| Суши Мориавасэ Кадзе
(Лосось, Креветка, Кальмар, Осьминог, Морской Окунь, Каппа Маки) | | 290.00 |
| Суши Мориавасэ Хаяси
(Лосось, Тунец, Кальмар, Желтохвостик, Креветка, Хоккигай, Каппа Маки) | | 415.00 |
| Суши Мориавасэ Хи
(Лосось, Тунец, Пресноводный Угорь, Каменный Окунь, Кальмар, Креветка, Икра Летучей Рыбы, Каппа Маки) | | 490.00 |
| Суши Мориавасэ Яма
(Лосось, Тунец, Пресноводный Угорь ,Желтохвостик, Осьминог, Креветка, Икра Лосося, Кальмар, Каменный Окунь и Текка Маки) | | 660.00 |
| Суши Мориавасэ Токудзё
(Лосось, Тунец, Пресноводный Угорь, Желтохвостик, Морской Окунь, Тамагояки, Кальмар, Осьминог, Икра Осетра, Сладкая Креветка, Калифорния и Каппа Маки) | | 820.00 |
| Сашими Мориавасэ Умэ
(Лосось, Тунец, Осьминог, Кальмар) | | 630.00 |
| Сашими Мориавсэ Таке
((Лосось, Тунец, Желтохвостик, Моллюск Хокки, Осьминог, Кальмар, Икра Лосося и Икра Летучей Рыбы) | | 945.00 |
| Сашими Мориавсэ Мацу
(Лосось, Тунец, Морской Окунь, Желтохвостик, Осьминог, Кальмар, Сладкая Креветка, Икра Осетра, Икра Лосося и Икра Летучей Рыбы) | | 1260.00 |
| Суши и Сашими Хаши
(Лосось и Тунец сашими; Лосось, Тунец, Осьминог, Пресноводный Угорь, Креветка, Желтохвостик, Морской Окунь, Каппа Маки, Сякэ Маки и Салат из Крабов) | | 880.00 |
| Суши и Сашими Фунэ
(Тунец, Лосось,Осьминог и Кальмар сашими; Тунец, Лосось, Креветка, Хамачи, Симэ Саба, Пресноводный Угорь, Тамагояки, Морской Окунь, Моллюск Хокки, Осьминог, Икра Осетра, Каппа Маки, Сякэ Маки, Сайнудзуши и Салат из Крабов) | | 1590.00 |
| МАКИ СУШИ
Вы можете заказать 1/2 порции
Традиционный Японский рис, морепродукты и овощи, завернутые в лист из обжаренных водорослей.. | | |
| Планета Маки
(Лосось, Тамаго, Такуан и Огурец) | | 135.00 |
| | Сяке Маки (Лосось) | | 140.00 |
| Динамит
(Креветка Темпура и Огурец) | | 220.00 |
| | Текка-Маки (Тунец) | | 230.00 |
| Аризона
(Тунец, Лосось и Желтохвостик) | | 220.00 |
| Сяке Ояко Маки
(Лосось, Икра Лосося и Огурец) | | 175.00 |
| Сякэ Авокадо Маки
(Лосось и Авакадо) | | 165.00 |
| Унаги
(Копченый Угорь и Огурец) | | 235.00 |
| Калифорния
(Креветка, Авокадо, Огурец и Икра Летучей Рыбы) | | 280.00 |
| Радуга Маки
(Лосось, Тунец, Авокадо и Огурец) | | 375.00 |
| Аспарагус Маки
(Спаржа, Морковь и Майонез) | | 185.00 |
| Футо Маки
(Краб, Такуан, Тобико, Тамагояки, Морковь, Шиитакэ и Огурец) | | 220.00 |
| Магуро Терияки Маки
(Тунец Терияки, Огурец, Кунжут и Майонез) | | 230.00 |
| ТЕМАКИ СУШИ
Вы можете заказать 1/2 порции
Традиционный Японский рис, морепродукты и овощи в кулечке из обжаренных водорослей. | | |
| Русский Ролл
(Икра Осетра, Авокадо) | | 230.00 |
| Калифорния
(Креветка, Тамагояки, Авокадо, Огурец и Икра Летучей Рыбы) | | 220.00 |
| Унаги
(Унаги, Тамаго, Огурец) | | 185.00 |
| | САЛАТЫ | | |
| Хоренсо Тофу
(Листья Шпината и Соевый Творог) | | 110.00 |
| Кимчи
(Острая Маринованная Капуста) | | 95.00 |
| Кайсо
(Водоросли Ака, Сиро, Ого и Вакамэ с Соусом Гомодарэ) | | 345.00 |
| Чукка
(Традиционный Салат из Маринованных Водорослей) | | 280.00 |
| Зеленый Салат
(Салат Айсберг и Овощи с Имбирной Заправкой) | | 155.00 |
| Кайсэн
(Ассорти из Морепродуктов с Морскими Водорослями и Овощами) | | 315.00 |
| | Канису (Мясо Королевского Краба с Водорослями и Уксусным Соусом) | | 195.00 |
| | ЗАКУСКИ | | |
| Ясай Теппаньяки
(Овощи, обжаренные с Соусом Терияки) | | 140.00 |
| Умаки
(Японский Омлет с Пресноводным Угрем) | | 250.00 |
| Гёдза
(Обжаренные Свиные или Креветочные Пельмени) | | 170.00 |
| Камо Рос
(Обжаренная Утиная Грудка с Соусом Коу Сю) | | 375.00 |
| | СУПЫ | | |
| | Мисо Широ (Традиционный Японский Соевый Суп) | | 125.00 |
| | Суимоно (Морепродукты в Рыбном Бульоне) | | 85.00 |
| | Суигёдза (Свиные или Креветочные Пельмени в Бульоне из Мраморной Говядины) | | 185.00 |
| | РИС И ЛАПША | | |
| | Унаги Янагава (пресноводный Угорь, Лапша Кудзукири и Овощи, припущенные в Соусе Темпура) | | 360.00 |
| | Унадзю (Пресноводный Угорь, подается на Подушке из Японского Риса) | | 375.00 |
| | Яки Удон (Лапша Удон, обжаренная с Говядиной и Овощами) | | 220.00 |
| | Гюдон (Говядина, обжаренная в Соусе Скияки, подается на Рисе) | | 195.00 |
| | Оякодон (Курица, обжаренная в Фирменном Соусе, подается на Рисе) | | 175.00 |
| | Теппаньяки Рис (Японский Рис, обжаренный с Морепродуктами или Говядиной) | | 265.00 |
| | ОСНОВНЫЕ БЛЮДА | | |
| | Теппан Стейк (Стейк из Говядины, обжаренный на Теппане, в Фирменном Соусе) | | 490.00 |
| | Тори Терияки (Филе Курицы, обжаренное в Соусе Терияки) | | 345.00 |
| | Сяке Терияки (Филе Лосося, обжаренное в Соусе Терияки) | | 390.00 |
| | Гюнегимаки (Рулет из говядины, фаршированный Луком и Морковью, обжаренный в Соусе Терияки) | | 375.00 |
| | Сёгояки (Говяжья Вырезка, обжаренная в Фирменном Соусе) | | 345.00 |
| ТЕМПУРА
(пожалуйста закажите заранее) | | |
| | Ясай Темпура (Панированные в Тесте Темпура и обжаренные во фритюре Овощи) | | 175.00 |
| | Сакана Темпура (Панированные в Тесте Темпура Филе Морского Окуня, обжаренное во фритюре) | | 250.00 |
| | Эби Темпура (Панированные в Тесте Темпура Креветки Джамбо, обжаренные во Фритюре с Овощами) | | 315.00 |
| | Хире Катсу (Панированная Свиная Вырезка, обжаренная во фритюре) | | 140.00 |
| ЯКИТОРИ
Вы можете заказать 1/2 порции | | |
| | Ика (Кальмары, обжаренные на Гриле с Соусом Терияки) | | 155.00 |
| | Гютан (Говяжий Язык, обжаренный на Гриле с Соусом Терияки) | | 110.00 |
| | Тори (Кусочки Курицы, обжаренные на Гриле с Соусом Терияки) | | 110.00 |
| | Сяке (Нежные Кусочки Филе Лосося, обжаренные на Гриле с Соусом Терияки) | | 180.00 |
| | ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА | | |
| Скияки (минимальный заказ от 2-х человек, цена за порцию)
(Мраморная Говядина с соусом Скияки, Тофу, Лапша Харусаме, Грибы и Овощи; готовится на Вашем столе с Вашим участием) | | 630.00 |
| Сябу Сябу (минимальный заказ от 2-х человек, цена за порцию)
(Говяжья вырезка с Кунжутным и Кисло-Сладким соусами, Тофу, Лапша Удон,
Грибы и Овощи; готовится на Вашем столе с Вашим участием) | | 630.00 |
| О-БЕНТО ЛАНЧ
Понедельник - Пятница с 12:00 до 16:00
Любое О-Бенто включает Сашими из Лосося, Маки Суши, Овощной Салат, Суп Мисо Широ, Традиционный Рис и газированный напиток. | | |
| | Тори Терияки (Филе Курицы, обжаренное в Соусе Терияки) | | 315.00 |
| | Сяке Терияки (Филе Лосося, обжаренное в Соусе Терияки) | | 315.00 |
| | Сёгояки (Говяжья Вырезка, обжаренная в Фирменном Соусе) | | 315.00 |
| | Сакана Темпруа (Панированное в Тесте Темпруа Филе Морского Окуня, обжаренная во фритюре) | | 315.00 |
| | ДЕСЕРТЫ | | |
| | Пироженные (спросите официанта) | | 25.00 |
| | Японское Мороженое (спросите официанта) | | 175.00 |
| | Кудамоно (Тарелка Свежих Фруктов по Сезону) | | 135.00 |
| | Банановая Темпура (Обжаренные Бананы, подаются с Мороженым) | | 155.00 |
| | НАПИТКИ | | |
| | Кока Кола, Кока Кола Лайт, Спрайт, Фанта, Тоник, Содовая | | 45.00 |
| | Перье | | 125.00 |
| | Витель | | 125.00 |
| | Святой Источник | | 30.00 |
| | Сок свежевыжатый | | 125.00 |
| | Соки | | 50.00 |
| | ПИВО | | |
| | Пауланер (разливное) | | |
| | Бокал | | 125.00 |
| | Кружка | | 190.00 |
| | Туборг (разливное) | | |
| | Бокал | | 85.00 |
| | Кружка | | 125.00 |
| | Кирин (разливное) | | |
| | Бокал | | 125.00 |
| | Кружка | | 190.00 |
| | Кирин | | 155.00 |
| | Саппоро | | 155.00 |
| | Асахи | | 155.00 |
| | Карлсберг | | 95.00 |
| | Корона | | 95.00 |
| | Хайнекен | | 95.00 |
| | Клаусталлер (б/а) | | 95.00 |
| | САКЭ | | |
| | Сакэ Домашнее | | 180.00 |
| | Сакэ Де Люкс | | 560.00 |
| | АПЕРИТИВЫ И ЛИКЕРЫ | | |
| | Сливовое вино (бокал) | | 235.00 |
| | Домашнее вино (бокал) | | 125.00 |
| | Мартини | | 125.00 |
| | Кампари | | 155.00 |
| | Бэйлис | | 155.00 |
| | Мидори | | 155.00 |
| | ВОДКА | | |
| | Русский Стандарт | | 95.00 |
| | Русский Стандарт Платинум | | 125.00 |
| | Столичная | | 60.00 |
| | ВИСКИ | | |
| | Джим Бим | | 155.00 |
| | Джек Дэниэлс | | 155.00 |
| | Джони Вокер Блэк Лейбл | | 190.00 |
| | Сантори Ямазаки Молт | | 380.00 |
| | Сантори Хибики Блендед | | 440.00 |
| | ТЕКИЛА | | |
| | Сауза Голд | | 155.00 |
| | ДЖИН | | |
| | Бифитер | | 190.00 |
| | РОМ | | |
| | Гавана Клаб | | 140.00 |
| | Гавана Клаб Темный | | 140.00 |
| | КОНЬЯК | | |
| | Хеннеси V.S. | | 220.00 |
| | Хеннеси V.S.O.P. | | 280.00 |
| | Хеннеси X.O. | | 590.00 |
| | ШАМПАНСКОЕ | | |
| | Моет и Шандон | | 2490.00 |
| | Советское Игристое | | 315.00 |
| | ЧАЙ (чайник) | | |
| | Жемчужина Дракона | | 325.00 |
| | Японский Лимон | | 185.00 |
| | Японская Сенча | | 155.00 |
| | Нахальный Фрукт | | 155.00 |
| | Цейлон Баттаватт | | 125.00 |
| | КОФЕ | | |
| | Кофе Черный | | 55.00 |
| | Кофе Экспрессо | | 65.00 |
| | Двойной Эспрессо | | 110.00 |
| | Кофе Каппучино | | 125.00 |
| | ВИНО КРАСНОЕ | | |
| | Домашнее Вино (бутылка) | | 565.00 |
| | Каберне Савиньон (Франция) | | 630.00 |
| | Бордо (Франция) | | 695.00 |
| | Кот Дю Рон Шасси (Франция) | | 880.00 |
| | ВИНО БЕЛОЕ | | |
| | Домашнее Вино (бутылка) | | 565.00 |
| | Шардоне (Франция) | | 630.00 |
| | Бордо (Франция) | | 695.00 |
| | Бургонь Алиготе (Франция) | | 990.00 |
| | Пти Шабли (Франция) | | 1195.00 |
| | СИГАРЕТЫ | | |
| | Майлд Севен | | 95.00 |
| | Майлд Севен Лайтс | | 95.00 |
| | Кэмел Мидиум | | 75.00 |
| | Салем Лайтс | | 75.00 |
| | Винстон | | 75.00 |
| | Винстон Лайтс | | 75.00 |
| | Винстон Супер Лайтс | | 75.00 |
|
|
| |
Горячие новости с Планеты Суши!
Два известнейших самурая, лучшие знатоки Японской кухни, дипломированные специалисты с опытом работы более четверти века, почтили нас своим вниманием! Отныне, все, что вы успели полюбить, а так же многое другое на "Планете Суши", будет приготовлено под опытным и требовательным взглядом, и при непосредственном участии Тонаи Сан и Тамаширо Сан. Для многих гурманов и любителей, лучшие Японские блюда, качество иmпрофессионализм неразделимо связаны с именами этих известнейших мастеров суши. Приходите и посмотрите как этоnделают в Японии! Теперь, чтобы попробовать оригинальнуюЯпонскую кухню, совсем необязательно лететь в Японию!
Загляните на "Планету Суши"; и побывайте в маленьком уголке Японии в Москве!
обзор от sushi.ru >>
Частные мнения Emil 27/09/01 Ну что господа, давайте раз в жизни напишу хороший отзыв (см. отзывы на Манну, Изуми-татами и пр.). Планета на Маяковской действительно хороша. В ресторане главное - все-таки еда. По части еды из среднебюджетных заведений Планета лучше всех.
Да, там тесновато и нет ощущения сверхнавороченности - но если вы хотите поесть, а не потешить комплексы, приобретенные в 1983 году в очереди очереди за польскими сапогами, то добро пожаловать в Планету. Между прочим, лучшее из суши-мест, в котором я был (США, Калифорния), по интерьеру представляет из себя что-то вроде опрятной столовой в доме отдыха.
Хорошо, что ресторан не стоит на месте и обновляет меню. Из последнего классного:
- салат из маринованных водорослей с ореховым соусом
- ролл с мелкими скользкими грибочками
- ролл с прекрасного качества черной икрой
- суши обжаренный кто-то, не помню
- суши с мраморной говядиной
На одного вчера получилось 2200 р. В Штатах было бы в полтора-два раза дешевле, но что делать. Masha 04/04/01 Непомерно дорого для такого ресторана. Аналогичные по качеству сушки в Москве можно найти намного дешевле. Татьяна 19/03/01 Здравствуйте!
"Планета суши" - действительно очень уютное местечко. Непринужденная обстановка, позитивный настрой персонала, любезность, спокойство, учтивость. Все способствовало тому, что при пробовании суши впервые, я не чувствовала себя неуютно. Это я о приборах. Все показали, научили, совсем не испытывала стеснения обучаясь пользоваться палочками путем вытаскивания зубочисток из стаканчика. Очень необычно, вкусно и весело к тому же. Спасибо большое. Буду в Москве - обязательно зайду на огонек еще раз.
Процветания и успешного развития вашего дела.
P.S.Помогите найти поставщиков таких изумительных десертов как у вас. Куда можно обратиться?Заранее благодарю за помощь. Слава 06/03/01 Помотрел на цены. Закачаешься. Чтобы не возникало иллюзий - я живу в Токио. В обычном заведении (А Планета Суси не претендует на эксклюзивность, правда?)суси с ама-эби стоит в Токио 100-200 иен за пару, всеми уважаемый тунец (насколько я понимаю, его в Москве не делят на торо, тю-торо и т.д.) стоит 200-300 иен за пару, а икра морских ежей 300 - 400 иен за ПАРУ!!!! Господа суседелатели, когда рекламируете свои заведения, имейте совесть сказать, что "У нас цены в 5 раз выше, чем Токио!!!", городе, где стоимость рабочей силы, недвижимости и прочего несоизмеримоо выше, чем в Москве. Егор 21/02/01 Тесно. Z 19/01/01 Ребяты, у вас хорошо, и качественно и уютно. Знаете что не понравилось - палочки. Я чуть занозы не наставила на все нежные места. Может со своими приходить? Не знаю постругаете их в след. раз но я все равно приду именно к вам. Успехов :) Борис Нистратов 20/10/00 ...Я поражен !!
3 года я жил в Японии , но такие великолепные суши как у вас - я видел только в самых лучших ресторанах Токио ...
Меня удивило то ...как два русских молодых человека виртуозно работали в суши баре --- одно за другим отдавая наивкуснейшие блюда ). Я хотел бы поблагодарить руководство ресторана за великолепно созданную атмосферу домашнего уюта и тепла , официанток за очень "приятное" обслуживание , но главное - поваров , ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!
ПРИДУ К ВАМ ,И ЕЩЕ НЕ РАЗ !! До ВСТРЕЧИ ! Александр 28/09/00 Очень, блин, дорого...
Даже в Лондоне UK - и то в два раза дешевле... Анатолий 27/06/00 На мой взгляд, один из лучших ресторанов японской кухни в Москве. А то, что кто-то ждал долго заказа, говорит лишь о том, что здесь Вас действительно кормят свежей, только что разделанной, рыбой. В отличии от многих других подобных мест, где рыбу нарезают заранее. Успехов тебе ПЛАНЕТА! Dmitry 23/06/00 Был с женой и с мамой в Планете. Простого заказа (тунец, лосось, калифорния, угорь, еще пару видов суши) ждали 45 (!!!!) минут. Имбирь у них кончился!!! То есть имбиря не выдали вообще. Было все это в среду вечером. Мэнеджер на вопрос почему -- мямлил что у них неожиданно много посетитилей. Зажрались. Такое место было. |
М Е Н Ю
